北京果蔬、生鲜等食品供应情况如何?总台央广
发表时间: 2020-06-16

北京新发地设置临时交易区,封闭管理小区开通蔬菜直通车。总台央广多路记者实地探访,北京果蔬、生鲜等食品供应情况如何?

6月13日,北京市丰台区市场监管局、丰台区卫健委发布了关于新发地农产品批发市场暂时休市的公告,但周边设置的临时交易区昨天继续运行,目前那里的蔬菜水果价格如何?在临时交易区商户如何做好防疫工作?总台央广记者白杰戈昨天探访了临时交易区。

临时交易区:商户测量体温

运货车里全部消毒

新发地市场周边的临时交易区继续向各地的蔬菜水果商开放。张先生13日刚刚在安徽砀山收了一车桃子,就听到新发地出现疫情的消息,但他还是照常出发,在14日上午到达。

张先生:我们已经把货收完了,老百姓钱都付了。

周日的下午,北京天气晴热,水果临时交易区的商户和买家都不多。

张先生:不求多赚钱,现在我们的价钱跟平时的比一点也不高,甚至比那时候便宜。相比水果,蔬菜在特殊时期更加“刚需”,蔬菜临时交易区的价格和货源变化也更受到买卖双方的关注。

从市区来这里进货的李先生说,夏天货车车厢里温度高,叶菜不容易保存,卖家不会多备货。

李先生:车里边温度高,最多放一中午,卖不完下午就烂了。

而耐储存的土豆等蔬菜,虽然前一天价格上涨,但是大量补货之后,价格预计很快会回落。

李先生:明天土豆价格就要回落了。市场都有这些菜就便宜了。

在价格回落的预期下,商户一般不会大量交易。李先生往常一次要运一车货,昨天只拉了小半车。

李先生:比往常少多了,贵了没法拉。豇豆以前一次能拉七八十斤,这次就二十斤都不到。少要点,怕进太多,价格跌了就亏了。

他们来回运货的防疫措施也重新加强,一回家车里就得全部消毒,人也必须洗澡、消毒。

来新发地进货到北京其它市场销售的商户介绍,他们所在的市场已经为所有商户做了核酸检测,确认阴性才能继续经营。在新发地临时交易区,进场的商户也需要测量体温。临时交易区的面积进一步扩大,国际名酒城旁边新开放的区域正在平整土地,开辟土路,方便更多的货车进入。

目前,新发地市场周边11个小区已实施封闭管理,24小时专人值守。昨天,总台央广记者谭朕实地探访了解到,封闭管理小区内所有居民核酸检测工作已经陆续开展,保障封闭小区内居民生活、饮食、必需品采购等更多便民措施也逐步到位。

周边小区被封闭管理

道路实行交通管制

在距离北京新发地批发市场500米的银地家园小区,昨天已经开始为小区居民进行核酸检测。

小区居民邹先生:检测现场大概7点多钟已经开始有工作人员在维持秩序,然后把红十字会棚子搭起来布置现场,有工作人员拿着时间安排表让居民看,能给他们简单回答一些具体问题。当时已经有很多居民在围观了,也有工作人员在疏导,说不要聚集,到了中午12点就陆续开始检测。

昨天,记者走访了新发地批发市场周边多个小区发现,这些小区都已经被封闭,有工作人员值守,通向小区的一些路段也都已经实行交通管制。

一家超市老板告诉记者,周边小区封闭后,社区将他们的电话张贴在小区内,方便居民采购,他和妻子便当起了配送员。

超市老板:鸡蛋、面条这些都送到小区门口,他们自己来取,外面的人都进不了小区,只能送到那里他们自己拿。

在另一个封闭管理小区宜兰园,有小区居民正在隔着铁栅栏与菜商沟通。

居民:只有青椒、尖椒了吗?没有青菜了吗?

菜商:青椒、尖椒、土豆,早上都卖完了,没上那么多。

居民:进了货还上这边来吗?

菜商:明天早上我还来……

菜商告诉记者,他从河北高碑店采购的两千斤蔬菜,一上午就卖完了,后续他准备增加采购频次,一天两次供应封闭小区。

菜商:因为车进不来,只能蹬着三轮往里面带。我是把外面的车放到路边,放小推车里推过来的。价格绝对是按照现在市场价给的,因为我们货源的成本低,就两三个人去河北直发地发的货。我这一车就2000多斤,这两个社区加起来好几千人,得一天两车才能保证基本吃菜。

居民:咱们这不是封小区了嘛?社区的蔬菜直通车进咱小区了……

在同样被封闭的银地家园小区内,更是直接设置了新鲜果蔬销售点,大大方便居民。

小区居民邹先生:一些容易保存的菜比较多,像土豆、尖椒、大葱、洋葱、圆白菜这种比较多,还有些鸡蛋和水果。我询问菜点的经营者,他说是每天7点都会来,我就想买一些新鲜的。菜价我也看了一下,总体上还是可以接受的。

邹先生说,生活有了保障,防疫措施又陆续到位,他们感到很安心。

邹先生:刚开始大家可能会有些担心,后期随着物业、居委会、街道把各项服务都跟上来了,大伙儿就没有这种担心了,可以安心地在家里等待政府的下一步工作。

由于新发地市场是北京重要的“菜篮子”,蔬菜、水果在北京市供应中占较高比重,北京多家超市第一时间采取行动,在严把质量关同时,加大对北京市场供应力度,全力保障市民“菜篮子”。总台央广记者孙永昨天实地探访北京多个连锁商超,了解果蔬、生鲜等食品供应情况。

商超:保障食品安全和货源充足

昨天上午,记者走访首航超市梅市口店发现,蔬菜、水果、肉类、活鲜等物品均正常供应,并未出现涨价现象。首航超市梅市口店乔店长告诉记者,目前,超市已加强了防控措施,并已从供货商紧急调配相关货源。

乔店长:应该是再次出现疫情的时候,就开始陆陆续续增加货源了,现在是原来正常采购量的5-7倍,基本上销量低的商品是5倍,销量高的商品都是7倍,比如所有的叶菜都是7倍,还有西红柿、黄瓜这些大众菜,土豆、洋葱等可以储存的甚至都能达到10倍,每天基本上能从产地发回来几十吨,大车成车往回拉。

首航超市梅市口店

随后,记者来到了家乐福四元桥店,其生鲜蔬果、肉类、鸡蛋等日常生活必需食品等供应充足,冻鲜、活鲜等也均处于正常销售状态。店长孟玲宇告诉记者,6月13日晚上9点左右,有100吨来自各地的直采蔬菜抵达了北京家乐福。其中有来自固安的黄瓜6吨、唐山西红柿12吨、定州红洋葱20吨,叶菜类全部直采自大兴庞各庄大棚。

孟玲宇:我们从13日晚上9点开始,北京家乐福超市大概有100吨菜进到店里面,四元桥店是原来量的3.5倍左右,原来周末大概是两吨,现在到了6.4吨,再订货会保证15吨左右的量,明天能到我们店里,其它商品正常。现在有基础的库存,能做到正常运营的状态,因为我们有自己的大仓,供应链是没有问题的,所有的基础民生用品,米面油这些东西都是没有问题的。

在消费者都非常关心的商品安全方面,苏宁家乐福首席运营官兼华北区总裁张其喆公开表示,家乐福的所有商品具备检验检疫证明及相关合格证书,产地源头可追溯。同时,家乐福的食品安全实验室协同第三方检测公司,对所售的肉菜果进行每日抽样检测,确保食品安全。家乐福四元桥店店长孟玲宇也表示,超市内部也会定时消毒,确保顾客的购物安全。

孟玲宇:我们采货从源头采,采完后统一到我们的仓里,进行统一分配,分配完之后送到各家家乐福去。卖场区域、寄包柜、商户的公共区域每日两次消毒;手推车、购物篮、扶梯、直梯每天两小时消毒一次。卖场的工作人员一律佩戴口罩,通过体温检测,并对废弃的口罩进行定点管理。每家店都配备了一个测温枪,超市服务中心配备酒精、免洗手液的酒精膏和一次性口罩,为顾客提供方便。

在记者走访超市的过程中,大多数顾客都跟记者表示,会理性看待此次的疫情防控工作,平稳心态对待购物,不抢购不囤积。

顾客:现在没有囤货的想法,应该不会买不到,囤一大堆吃不了还烂了。周边都有超市,买啥也都方便。

顾客:不担心,因为超市东西都特别齐全,随时都可以来超市买,而且夏天了,没什么东西能长期储存的。

首航超市梅市口店乔店长也告诉记者,目前北京各大超市都在紧急加量,保障货源充足,建议市民们不需要大量囤积货物,请市民们放心。

乔店长:货源这块老百姓都可以放心,不要大量的囤货,囤完后也吃不完,导致家里存货腐烂比较厉害。我们都加量了,现在货源这块大家都可以放心,绝对能供应上。

电商:库存充足,订单产能正常

电商也是不少消费者购买生鲜的重要渠道。美菜副总裁陈士龙介绍,平台90%的蔬菜、将近300吨的日均商品都来自于基地,采取源头直采方式。目前的库存量是北京客户需求量的两倍以上,订单产能也比较正常。

陈士龙:北京客户的蔬菜需求还是比较稳定的,目前肉禽蛋类的商品,北京客户日常需求在30万斤左右,我们在途和在库的存量在100万斤以上,而且目前源头厂家的订单和供给都比较稳定,产能有非常大的储备量。

针对北京疫情防控形势出现的变化,京东零售集团大商超全渠道事业群工作人员介绍,本着优先保证民生必需品的供应和价格稳定原则,与各个品牌商及仓储配送公司迅速沟通,在保供应、稳价格、及时送三个方面已做好准备。

京东工作人员:京东超市粮油团队与中粮等知名品牌进行协调沟通,利用京东供应链和物流等优势加大了供给,为北京居民提供充足的米面粮油物资保障。在生鲜这一方面,京东生鲜对于肉、禽蛋、水果、蔬菜等重要的生鲜产品加大了原产地采货调拨,目前来看采购量提升至日常备货量的三倍,还加大了外省的原产地直采协调,外省库房优先向北京的地区发货,提供物资保障。

随着疫情的变化,北京餐饮业也开始提升防控措施,北京市海淀饮食服务行业协会日前公开表示,按照《新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮服务单位经营服务指引(4.0版)》,餐饮业应确保员工体温正常,时刻佩戴口罩并及时更换;安排专人对就餐人员检测体温并核实“北京健康宝”信息;在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线”,严格控制人流密度。昨天,总台央广记者任梦岩来到北京多家餐馆了解防控措施执行情况。

餐馆:安全措施升级

就餐人数减少

餐馆人员:用餐吗?看一下健康宝,www.8473.com。36.2°。手机号多少?

记者注意到,北京的餐饮商家对前来就餐的顾客检测更加严格。除了查健康宝、测体温、登记手机号、消毒之外,有的商家已经开始对餐厅进行了限流措施。一家位于北京三里屯的餐厅,三层的空间目前只接受60人就餐。

餐馆人员:店里限流是60位,之前一段时间是不限的,现在接到防疫部门通知,又限流了,现在有很多空桌,昨天接到这些通知就没有很多顾客了,但是外卖特别多。

除了限流,在一家连锁咖啡厅,每张桌子上都贴着“不食用糕点和饮料的时候,请佩戴口罩,座椅之间要保持安全距离”的提示。有的商家已经改变接待规定,贴出了“不再承接群体性聚餐,每张餐桌仅限一人用餐”的告示。

与餐饮企业安全措施升级相对应的,是餐厅就餐人数的减少。在14日中午用餐高峰时间,位于丰台区的全聚德和海底捞就餐顾客都不多。服务员介绍,前一天上午还有不少人,下午包间就全都退订了,平时周末吃饭都要排队的海底捞火锅,中午只有三桌客人在用餐。

记者:你们今天店里人数跟以往比怎么样?